Makaron ryżowy z kurkami


Sezon na kurki jeszcze trwa, dlatego gorąco zachęcam Was do spróbowania poniższego, bardzo prostego i pysznego przepisu :) Podane proporcje wystarczają dla dwóch osób.
Na początek najbardziej mozolna i najdłuższa czynność - oczyszczanie kurek.



Następnie cebulę kroimyw drobną kostkę i dusimy na oleju kokosowym aż się zeszlki.



Dodajemy pokrojony w cienkie plastry czosnek.


Makaron ryżowy zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 5-7 min.


Do cebuli i czosnku dodajemy oczyszczone uprzednio kurki. Ja osobiście dodawałam je w całości, ale można też pokroić.



Doprawiamy solą i pieprzem...



Następnie wlewamy mleko kokosowe. Nie martwcie się, kompletnie nie czuć tu kokosa. Sama byłam zdziwiona, że tak świetnie zastępuje śmietanę nie ujmując przy tym na smaku.


Następnie siekamy koperek...


 ... i prawie cały wrzucamy na patelnię.


Gdy makaron będzie już miękki odcedzamy go i wykładamy do miseczek.


Następnie kurki i posypujemy resztą koperku.


Smacznego! :)


fot. Aleksandra Graff

You Might Also Like

0 komentarze