Makaron ryżowy z kurkami
Sezon na kurki jeszcze trwa, dlatego gorąco zachęcam Was do spróbowania poniższego, bardzo prostego i pysznego przepisu :) Podane proporcje wystarczają dla dwóch osób.
Na początek najbardziej mozolna i najdłuższa czynność - oczyszczanie kurek.
Następnie cebulę kroimyw drobną kostkę i dusimy na oleju kokosowym aż się zeszlki.
Dodajemy pokrojony w cienkie plastry czosnek.
Makaron ryżowy zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 5-7 min.
Do cebuli i czosnku dodajemy oczyszczone uprzednio kurki. Ja osobiście dodawałam je w całości, ale można też pokroić.
Doprawiamy solą i pieprzem...
Następnie wlewamy mleko kokosowe. Nie martwcie się, kompletnie nie czuć tu kokosa. Sama byłam zdziwiona, że tak świetnie zastępuje śmietanę nie ujmując przy tym na smaku.
Następnie siekamy koperek...
... i prawie cały wrzucamy na patelnię.
Gdy makaron będzie już miękki odcedzamy go i wykładamy do miseczek.
Następnie kurki i posypujemy resztą koperku.
Smacznego! :)
0 komentarze